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ISA国际侍酒师联盟认证课程

国际侍酒师联盟(ISA:International Sommelier Alliance)核心团队在北美葡萄酒教育领域已有20多年的研发和教学经验,所推出的ISA系列认证课程,是集全球最领先的品酒师模块、侍酒师模块于一体的权威课程,课程内容最全、最新。与逸香在中国推出双语版,方便用中文学习,同时也方便学习者掌握原汁原味的英文专业术语,可消除学习者同国际专业人士交流的障碍感,为进一步提高和进修做好准备。并且,该系列课程还同步开发了在线学习部分,学习者可以在线复习、在线测试、在线交流,为复习提供了最优的学习解决方案。
课程介绍

美国ISA(International Sommelier Alliance)国际侍酒师联盟旨在提供最好的品酒师+侍酒师课程给世界各地专业的葡萄酒学校、公司及个人。此联盟是由世界知名的葡萄酒教育者、餐饮行业的专业人士和侍酒师组成。ISA为推动世界葡萄酒教育,提供规范品酒师、侍酒师文化做出不懈努力。

ISA教育项目的范围包括基本的入门课程到深入的专业课程,可为世界葡萄酒行业培养优秀的品酒师、侍酒师及管理人员。课程为所有的学员提供互动、互助、多元化的平台,让世界范围内葡萄酒的从业人员共享信息和文化资源。

主要面向人群

1. 葡萄酒贸易商
2. 葡萄酒采购师
3. 葡萄酒销售及市场人员
4. 酿酒师
5. 酒庄中介
6. 葡萄酒培训师
7. 五星级酒店及高级餐厅中的侍酒师

ISA设有以下几个阶段课程

ISA国际品酒师初级认证课程
ISA国际品酒师初级认证课程是专门为想要对葡萄酒的不同种类有个基本认识的葡萄酒初学者而设计的。本课程向学生介绍6个主要的葡萄酒种类—红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡葡萄酒、加强型葡萄酒和甜型/非加强型的餐后酒。本课程还包括对葡萄酒历史、基本礼仪和储藏技术的简要介绍,以及休闲品尝葡萄酒和专业品尝葡萄酒的区别。本课程将带领大家品尝12款葡萄酒,并可以使用ISA的在线学习系统...[查看详情]
ISA国际品酒师中级认证课程

ISA国际品酒师中级认证课程通过研究葡萄酒世界最流行和最受欢迎的葡萄种类和葡萄酒类型来探讨葡萄酒品尝的艺术。学员将通过密集型的品尝和对不同葡萄的起源和主要种植区域的学习,以及典型葡萄酒的酿制和种植技术的了解,来在脑海中建立品尝和味道的数据库。除了认识葡萄的种类外,学生还将学习葡萄酒产业中重要的课题及概念,如葡萄酒历史、解读标签、 配餐、窖藏葡萄酒和葡萄酒的成熟度对口味的影响。ISA国际品酒师中级认证课程将带领大家密集品尝不同种类的葡萄酒,并完成在线学习系统中对课题所学知识的巩固...[查看详情]

ISA国际品酒师高级认证课程

ISA国际品酒师高级认证课程专门为学生介绍世界最主要葡萄酒产区特色而设计。这些特色—被称为“风土”、“地方特色”或“葡萄酒之茎”—对葡萄酒的类型、口味和质量发挥了深厚的影响。本课程将就每个产区介绍葡萄的种类、气候、土壤、葡萄酒酿制和葡萄种植方法,以及通过该产区历史和食物类型了解其文化。该课程包括对欧洲和新世界葡萄酒的评论,并向学生介绍蒸馏葡萄酒、啤酒、清酒和苹果酒的相关知识。ISA国际品酒师高级认证课程将要求学生集中品尝不同产区的葡萄酒,并完成在线学习系统中的课堂所学内容...[查看详情]

ISA国际侍酒师高级认证课程
ISA国际侍酒师高级认证课程将大量的葡萄酒、啤酒和烈酒知识与他们对酒店业的热情相结合。高级课程是对ISA国际品酒师高级认证课程的延伸,并为想要追求侍酒师职业生涯的一线员工而特别定制的。该课程致力于将侍酒师职责的理论知识和技术相结合,使其能够实践到日常工作中。课程内容包括不同类型餐馆对服务的不同要求,配餐理论、为餐饮业采购葡萄酒、设计酒单和定价、员工培训课程的设定、葡萄酒销售技巧,和窖藏管理...[查看详情]
ISA国际侍酒师文凭认证课程
ISA国际侍酒师文凭认证课程是对酒水世界密集和综合性的研究。在此课程期间,学生将对世界上不同产区的葡萄酒、烈酒、啤酒和其他酒水的种类进行细致的研究。该课程将探讨不同的酿制方式,并试着了解其当地文化背景对其酿制方式产生的影响以及在国际市场上的地位。该课程包括授课、密集的葡萄酒品尝、讲师以及学生主导的研讨会,以及对课堂授课内容全方位支持的在线学习系统...[查看详情]
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